Il Progetto
Abbiamo progettato e realizzato un impianto industriale avanzato per il settore alimentare, ingegnerizzato per gestire tre fasi critiche di processo in un'unica soluzione continua in linea. La macchina riceve la materia prima ad alta temperatura (120°C), ne governa la stabilizzazione termica e provvede alla formatura geometrica e al taglio finale, preservando le proprietà organolettiche del prodotto.
Specifiche di Sistema:
*Gestione Termica Estrema: Progettazione termodinamica sviluppata per accogliere e processare il materiale in ingresso a 120°C, gestendo la curva di raffreddamento e stabilizzazione con precisione millimetrica.
Formatura in Linea: Sistemi meccanici personalizzati per modellare il prodotto alimentare in continuo, garantendo uniformità geometrica e grammatica costante.
Gruppo di Taglio Integrato: Tecnologia di taglio ad alta velocità sincronizzata con l'avanzamento del flusso, per ottenere porzioni nette, precise e prive di bave o deformazioni.
Standard Food Safety: Costruzione totale con materiali certificati per il contatto alimentare, studiata per resistere a cicli di lavaggio intensivi (CIP) e garantire la massima igiene.
Cliente
Settore Alimentare
Categorie
Macchinari Industriali
Anno
2019